Orgullo Dominicano
Sabor Dominicano
El sabor dominicano viene de muchas partes, pero no está en discusión que es único. Detrás del más apetitoso locrio o al final del más oportuno sancocho hay innumerables referencias que se pierden en la memoria colectiva de cada familia, conformando el paladar de las regiones y del país entero.
Aunque la historia de la gastronomía dominicana aún no se ha escrito, a través de capítulos, párrafos y frases de historiadores, cronistas o escritores se puede reconstruir, fragmento a fragmento, sabor a sabor, lo que se ha comido siglo tras siglo, época tras época.
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