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1 libra de Jamón Pechuga de Pavo Caserío lonjeada
4 wraps o tortillas de harina para burritos
1 pimiento amarillo
1 hongo portobello
1/4 taza de Aceite de Oliva Fígaro
1 diente de ajo triturado
1 cucharadita de perejil picado
1 pizca de sal
½ libra de queso mozzarella o el de su preferencia
½ taza de mayonesa
½ taza de ketchup
1 cucharadita de mostaza
Lechuga y tomate al gusto
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PREPARACIÓN |
Lave el pimiento y el hongo portobello. Corte el tallo al pimiento, sacándole también las semillas. Prepare una mezcla con el aceite, el ajo, la sal al gusto y el perejil. Unte con el adobo de Aceite de Oliva Fígaro y ase en una plancha los vegetales a fuego medio alto para luego cortar en tiras. En un tazón mediano mezcle la mayonesa, el ketchup y la mostaza hasta que la salsa esté cremosa. Caliente los wraps en una plancha o sartén sin grasa. Retire y unte por un lado con la salsa, añada el Jamón Pechuga de Pavo Caserío, el queso, los vegetales asados y, por último, la lechuga y el tomate.
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