Espárragos envueltos en jamón
El sabor de los espárragos al vapor, envueltos con lonjas de jamón con salsa bechamel por encima es una delicia fácil de obtener y que todos sabrán apreciar.
Ingredientes:
1 lata de espárragos verdes o espárragos frescos cocidos al vapor por 5 minutos
1/2 libra de jamón picnic cocido lonjeado bien fino
Para la salsa bechamel:
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
1/2 caldo de pollo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de nuez-moscada
1/4 taza de queso parmesano
Instrucciones:
Si los espárragos son de lata, escúrralos y envuélvalos uno por uno con el jamón. En un pyrex bien vistoso, previamente engrasado con Margarina Manicera, ponga los espárragos uno al lado del otro.
Preparación de la salsa:
En una ollita derrita la Margarina Manicera, agregue la harina moviendo constantemente. Baje el fuego y añada la leche y los cuatro ingredientes que siguen, sin dejar de mover. Cuando espese cocine por unos minutos más y vierta sobre los espárragos. Espolvoree el queso parmesano y hornee por 15 minutos a 350 grados F.
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