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Habas con ajíes y jamón

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Una receta de atractivos sabores y colores. Formada por ajíes rojos y verdes, Jamón Cocido Caserío y Jamón Serrano Campofrío.
Ingredientes: 

1 libra de habas pequeñas
¼ libra de hueso de Jamón Serrano Campofrío
¼ taza de Aceite Manicero
4 ajíes rojos cortados en juliana
4 ajíes verdes cortados en juliana
5 tomates tipo barceló bien maduros
½ cucharadita de sal
½ libra de Jamón Cocido Caserío

Instrucciones: 
Ponga las habas en agua por una hora, luego póngalas con el Jamón Serrano Campofrío hasta que ablanden tratando de que queden enteras, escurra bien y reserve. Sofría en el Aceite Manicero los ajíes por 15 minutos a fuego lento, luego añada los tomates picaditos y deje que se forme una salsa. Añada la sal y el Jamón Cocido Caserío cortado en trozos. Por último, eche las habas y deje cocinar por unos minutos más. Sirva con pan o arroz. 40 minutos 6 personas

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