Pastel en Hoja

Se pelan los víveres y se ponen un rato en agua con sal para que boten la mancha. Guáyelos todos, agregue el jugo de naranja agria y únalo bien. Sofría la bija en la manteca vegetal o Aceite Crisol con cuidado de no dejar quemar. Cuele sobre los víveres guayados, luego échele la leche poco a poco y la sal, uniéndolo bien. Maree las hojas en pedazos de buen tamaño, ponga a cada pedazo un poco de masa, la extiende lo más fina posible y la rellena con el picadillo de Salami Super Especial Induveca. Doble, envuelva y amarre. Ponga a salcocharlos por 40 minutos. Picadillo: Para el picadillo de Salami Super Especial Induveca corte en cuadros pequeños la cebolla, ajo, garbanzos cocidos, aceitunas, ajíes, tomates, hojas de cilantro, 1/2 cucharadita de orégano, pasas al gusto, salsa de tomate y sal al gusto. Se prepara el Salami Super Especial Induveca con estos ingredientes a su gusto. Que el picadillo o los trocitos queden en una salsa jugosa para que cuando corte el pastel en hoja se vea ésta en el interior. El tamaño tiene que ser de media pulgada para que no se pierda en la masa del pastel.