Sanwichón italiano
Con queso crema, mozzarella, queso guoda y parmesano, puede prepararse
este sandwichón que incluye Jamón Super Especial Induveca y Jamón
Caserío.
Ingredientes:
1 paquete de pan de sándwich cortado a lo largo
1 queso crema suave pequeño (tipo filadelfia)
1/2 libra de queso mozzarella rallado
1 mata de lechuga lavada y cortada a mano
1/2 libra de queso gouda lonjeado
1/2 libra de Jamón Super Especial Induveca lonjeado
1 lata de pimientos rojos cortados en tiras
12 aceitunas negras y verdes picadas
1/2 libra de Jamón Caserío lonjeado
Ingredientes para la salsa pesto:
1/4 taza de Aceite de Oliva Fígaro
15 hojas de albahaca
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
1 taza de queso parmesano
Ingredientes para la cubierta:
1/4 taza de agua
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1/4 taza de Mayonesa Manicera
1 queso crema suave (tipo filadelfia)
Instrucciones:
Preparación de la salsa:
Lave las hojas de albahaca y ponga todos los ingredientes de la salsa en la licuadora. Licue y reserve.
Deje algunas tiras de pimientos, albahacas y aceitunas para decoración. Tome el pan de sándwich cortado a lo largo (horizontalmente), quite la orilla y humedezca ligeramente con agua. Unte cada tapa con queso crema de ambos lados; encima de una de las tapas unte la salsa pesto colocando el queso mozzarella y los cinco ingredientes que siguen; ponga otra tapa de pan y vuelva a repetir el proceso nuevamente sustituyendo la Super Jamonada Especial Induveca por el Jamón Caserío. Tape con otra rebanada de pan.
Preparación de la cubierta:
Caliente el agua y disuelva la gelatina, adicione los dos últimos ingredientes y proceda a cubrir todo el sandwichón con esta mezcla. Decore haciendo vistosas flores con tiras de pimientos, hojas de albahaca y aceitunas. Lleve al refrigerador. Corte con un cuchillo para pan o un cuchillo eléctrico.
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