Tartaletas de espinaca y salami
Salami Almirante Don Pedro para preparar unas tartaletas con el
delicioso sabor de las espinacas. Ideal para compartir entre amigos.
Ingredientes:
16 lonjas de pan de molde o sándwich
Papel encerado
Para el relleno:
2 mazos de espinaca china picada
2 cucharadas de Aceite de Oliva Fígaro
1 taza de cebolla picadita
1 taza de Salami Almirante Don Pedro bien picadito
Sal y pimienta al gusto
Otro ingrediente:
½ libra de mozzarella rallada en juliana
Instrucciones:
Ponga cada lonja de pan sin la corteza entre dos pedazos de papel encerado y aplane finamente con un bolillo. Disponga cada pan en moldecitos engrasados para tarticas (molde de bizcochitos). Hornee por 10 minutos a 400 grados. Reserve. Para el relleno saltee en aceite la cebolla, luego el Salami Almirante Don Pedro por unos minutos. Por último, agregue la espinaca y saltee hasta enternecer. Salpimiente. Rellene las tarticas de pan, ponga la mozzarella por encima y hornee hasta gratinar.